Pour la première année de récolte, j'ai personnellement choisi une extraction naturelle par gravité comme firent nos aïeux jadis. Le procédé est d'une simplicité enfantine. En effet, après une vérification du taux d'humidité de notre miel, on l'extrait grossièrement par attraction. Par la suite, une pression de la jeune cire est effectuée pour en retirer le maximum de bénéfice. Le miel brut contient des traces de pollen, de propolis et de cire, ce qui confère à ce miel des propriétés et des arômes originaux. Je vous ferai part de ma première extraction dans les semaines qui viennent dans la plus pure transparence.

Mientje Labiau

Bienvenue sur la page de notre rucher comptant depuis cette année 3 colonies vigoureuses de Buckfast dont j'ai le plaisir d'en faire fructifier ma première production de Miel Multiflorale. Se situant dans les hauteurs du Pays des collines comptant bon nombres d'essences végétales, ce miel riche et diversifié ne manquera pas de vous plaire, non seulement par son gout, mais également par ces propriétés bienfaitrices. Il est important aujourd'hui de bien manger, aussi est-il impératif de consommer des produits sains comme le miel qui détient (faut-il le rappeler) bons nombres d'éléments nécessaires à la bonne santé. 

Le nom du site provient d'une petite histoire issue d'une légende locale. Etant personnellement amoureux des contes et légendes du pays Wallon et notamment du Pays des collines, il s'est imposé par lui-même par sa richesse dans un monde parfois dénué de son manteau sacré. Pour en savoir plus, Jean Pierre Dusoulier: Ici

Mientje Labiau